第1步.先做准备工作，把食材洗净后，将葱、姜切丝，蒜切沫，香芹、香菇、鱿鱼须切成小粒，备用。
第2步.把虾开背，冲去虾线和其他脏东西，螃蟹分几块就好。
第3步.把虾和螃蟹在开水里冒一下，大概十来秒，不用等熟，只是为了去一点点点腥味和多余的杂质（其实这一步也可以忽略），备用。
第4步.然后把粥煮上，因为需要一定的时间，米要烂一点糯糯的才好喝，半碗米配至少半盆儿的水，水在煮的时候还会减少的，以免稠了。大火咕嘟要开的快一些，等开锅后再转小火。
第5步.煮粥的同时也不要闲着哦，锅中放油，待油微微热时放入切好的蒜沫。
第6步.当蒜煎到发黄粘粘时盛出备用。
第7步.等米煮的开了花就可以下备用的以上材料，香芹要留下一点点。
第8步.这会儿加入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒咕嘟咕嘟……调料是保守估计的用量，大家也可以根据个人喜好改良，但个人觉得酱油和料酒味道比较重，多了反而破坏鲜咸的味道，适量就好。
第9步.全部材料都下锅以后，放入剩下的一部分芹菜，再煮半分钟就可以出锅啦！这么很好喝，不信你试试。结尾有彩蛋……
第10步.@彩蛋1：料酒。这个牌子的料酒味道比其他的要浓一些，从稻香村就可以买到。
第11步.@彩蛋2：储虾。虾的储存我不知道小伙伴们都是怎么操作的，我家是把鲜虾直接放进矿泉水瓶里，放到不能再放注满水，然后放进冷冻室里，直到再想吃虾的时候拿出来就好，还是那么新鲜，而且一瓶的量刚好吃一顿。