发掘面包屑的位置
据悉，考古研究小分队的人员是在约旦东北部的一个遗址里发现面包的。当时他们正好考察到一个石壁炉中，在炉子里发现了这些已经松碎的面包屑。也就是说，考古人员发现的并非完整的一块面包，而是面包屑，还没有腐坏。这些面包屑显示，他们更像是古老的扁面包，而经过鉴定，面包的原材料是大麦、燕麦等野生谷物制作而成的。
研究人员
为什么能够认定这块世界上最古老的面包是用野生谷物制作出来的呢？因为根据面包存在的年限来看，它远远比人类农业发展还要提早上百年。换句话说，这种面包在人们学会种地之前，就已经被生产出来了。当时的古人用野生谷物在石头上碾磨，混合在一起做成扁扁的食物，然后放在火上烤，烤成他们喜欢的样子。
野生大麦
野生燕麦
考古学家们发现，这次他们找到的面包，和在此之前在欧洲、土耳其等地区发现的新石器时代和罗马时代遗址中的未发酵扁面包非常相似。不过在年份上，还是约旦黑沙漠的这些面包屑更久远。人们相信，正是因为发现谷物用火烤过后会成就美味的风味，所以促进了人们从狩猎转化为耕种，为了获取谷物原材料，人们必须学会掌握种植技术。
制作面包
制作面包
那么，你们能够想象得出这些古老面包原来的样子吗？相信很多朋友一说到面包，脑子里不是出现我们的软欧包，就是欧洲的裸麦面包、黑麦面包。让我们来看看2000年前的面包是长什么样子的吧，这是建造于公元前6世纪的庞贝古城遗址中被发现的面包化石模样。距今已经有2000多年历史的面包，已经发展成熟，可以直接切开让食客们带走。那么14400年前的面包呢？
庞贝古城
2000年前的面包化石
结束语：如今面包已经是全世界人民都能接受的美食，西方人把它当成主食，亚洲人则把它当成点心。虽然地位不同，但不得不承认，面包在人类的历史中占据了极大的分量，也在美食文化中发光发热。你们喜欢吃面包吗？
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